تاکید سازمان جهانی بهداشت بر کاهش مصرف نمک
به گزارش خشکشوئی آنلاین، سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش جدیدی در رابطه با فواید کاهش مصرف نمک برای سلامتی اعلام نمود: جهان درحال دور شدن از هدف خود برای کاهش ۳۰ درصدی مصرف نمک در سطح بین المللی تا سال ۲۰۲۵ است.
به گزارش خشکشوئی آنلاین به نقل از شبکه خبری بی بی سی، در این گزارش تاکید گردیده است که باآنکه تمام ۱۹۴ کشور عضو WHO به هدف تعیین شده در سال ۲۰۱۳ متعهد شدند اما فقط ۵ درصد از کشورهای عضو این سازمان با اجرای سیاست های الزامی و جامع، توانسته اند کاهش مصرف سدیم را عملی کنند.
کارشناسان این سازمان در گزارش مزبور خاطر نشان کرده اند: این پیشرفت کُند بوده و تنها چند کشور توانسته اند مصرف سدیم را کاهش دهند اما هیچ کشوری نتوانسته به صورت کامل به هدف تعیین شده برسد.
به قول موسسه سنجش و ارزیابی سلامت، سدیم یک ماده مغذی ضروریست اما مصرف بیش از اندازه آن خطر مبتلا شدن به بیماری های قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس را در افراد بالا می برد و هر ساله سبب حدود دو میلیون مرگ زودهنگام در سرتاسر دنیا می شود.
در حالیکه منبع اصلی سدیم، نمک خوراکی (سدیم کلرید) است اما طعم دهنده های دیگری مانند سدیم گلوتامات هم همچون این منابع هستند.
آخر پیام
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب