مبتلایان به کبد چرب، سبزیجات چلیپایی بخورند!
به گزارش خشکشوئی آنلاین، به قول یک متخصص تغذیه، باآنکه تغذیه نمی تواند صدمه های کبدی را به صورت کامل بهبود بخشد، اما انتخاب های تغذیه ای هوشمندانه می تواند به کاهش التهاب و کند شدن پیشرفت بیماریهای کبدی کمک نماید.
فاخره بهبهانی: دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرآنلاین می گوید: رژیم غذایی اهمیت بالای ی در دفاع از سلامت کبد ایفا می کند، بخصوص اگر با بیماری کبد چرب مواجه باشید. برخی غذاها مانند سبزیجات برگ سبز، ماهی های چرب، چای سبز و روغن زیتون بطور دقیق تر برای سلامت بخش های مختلف کبد مفید هستند.
تا می توانید سبزیجات برگ سبز و چلیپایی بخورید
دکتر اسکات آیزاکس، متخصص غدد درون ریز آتلانتا می گوید: سبزیجات برگ سبزی مانند اسفناج و کلم پیچ سرشار از کلروفیل و آنتی اکسیدان هستند که به پردازش سموم در کبد کمک می کنند و با خنثی سازی رادیکال های آزاد، محیط داخلی کبد را از صدمه ها حفظ می کنند. مصرف زیاد سبزیجات برگ سبز ممکنست خطر مبتلا شدن به کبد چرب را در بعضی افراد کم کند. همینطور افزایش مصرف سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، بروکلی و جوانه کلم بروکسل ممکنست خطر مبتلا شدن به سرطان کبد و مرگ ومیر ناشی از بیماری مزمن کبدی را کم کند. این سبزیجات حاوی ترکیبات طبیعی فعالی هستند که فرآیندهای سم زدایی کبد را تحریک می کنند. بطور دقیق تر سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات حاوی گوگرد هستند که به خواص سم زدایی و جلوگیری از سرطان شهرت دارند. این ترکیبات می توانند آنزیم های فاز دوم کبد را فعال کرده و روند حذف سموم را تسریع بخشند.
ماهی های چرب چطور؟
دکتر آیزاکس می گوید: ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل منابع عالی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به کاهش التهاب و پیشگیری از تجمع چربی در کبد کمک می کنند. این اسیدهای چرب نقش کلیدی در حفظ ساختار سلول های کبدی ایفا می کنند. اسیدهای چرب موجود در ماهی های چربی مانند ماکرل ممکنست بخصوص زنان را از کبد چرب محافظت کنند. علاوه بر این، اشخاصی که از قبل به این بیماری مبتلا هستند، می توانند از مصرف مکمل روغن ماهی همراه با ویتامین D بهره مند شوند.
ادعای بهبودی با قهوه و چای سبز حقیقت دارد؟
تحقیقات نشان داده عادت منظم نوشیدن قهوه می تواند برای سلامت کبد مفید باشد و خطر مبتلا شدن به کبد چرب و فیبروز (زخم) کبدی را کم کند. قهوه همینطور ممکنست خطر مبتلا شدن به سرطان کبد را هم کم کند. مزایای محافظتی قهوه برای کبد احیانا به علت سطح بالای آنتی اکسیدان های موجود در آن است که می توانند به کاهش تجمع چربی در کبد و التهاب کمک کنند. کافئین موجود در قهوه هم ممکنست به کاهش التهاب و فیبروز کمک نماید. چای سبز نوشیدنی دیگری است که ممکنست مزایایی برای سلامت کبد داشته باشد. دکتر آیزاکس می گوید: چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های کاتچین است که ممکنست از سلول های کبد محافظت کنند. نوشیدن چای سبز با کاهش خطر بروز فاکتورهای غیرطبیعی کبدی همراه می باشد. همانند قهوه، نوشیدن چای سبز ساده و بدون شکر به میزان متعارف گرینه سالم تری است.
ادویه جات چطور؟
زردچوبه ادویه ای است که خواص ضدالتهابی بالایی دارد و مصرف آن ممکنست برای افراد دچار کبد چرب مفید باشد چونکه می تواند به کاهش تجمع چربی در کبد کمک نماید. همینطور ممکنست به بهبود مقاومت به انسولین و مدیریت وزن هم کمک نماید. ضمن این که سیر با کاهش تجمع چربی و تقویت فرآیندهای سم زدایی از سلامت کبد حمایت می کند و می تواند با تجزیه چربی ها، التهاب و استرس اکسیداتیو کبد را کم کند. افراد دچار کبد چرب ممکنست با مصرف مکمل سیر یا سیر سفید خام شاهد کاهش تجمع چربی و سطح آنزیم های کبدی باشند.
روغن زیتون و مغزها هم گزینه مناسبی هستند
روغن زیتون و مغزها از منابع سالم چربی های غذایی هستند و می توانند بخصوص از سلامت کبد حمایت کنند. زیتون حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین E است و می تواند به کاهش تجمع چربی در کبد و بهبود سطح آنزیم های کبدی کمک نماید. ضمن این که محتوای فیبر مغزها ممکنست در کاهش التهاب کبد کمک کننده باشد و پروتئین و چربی غیراشباع موجود در آنها از زخم کبد پیشگیری کند. مغزها حاوی ویتامین E هستند که ممکنست بخصوص در زنان از بروز کبد چرب جلوگیری نمایند.
به طور خلاصه تا می توانید سبزیجات برگ سبز و چلیپایی بخورید دکتر اسکات آیزاکس، متخصص غدد درون ریز آتلانتا می گوید: سبزیجات برگ سبزی مانند اسفناج و کلم پیچ سرشار از کلروفیل و آنتی اکسیدان هستند که به پردازش سموم در کبد کمک می کنند و با خنثی سازی رادیکال های آزاد، محیط داخلی کبد را از آسیب ها حفظ می کنند. علاوه بر این، افرادی که از قبل به این بیماری مبتلا هستند، می توانند از مصرف مکمل روغن ماهی همراه با ویتامین D بهره مند شوند. همچنین ممکنست به بهبود مقاومت به انسولین و مدیریت وزن هم کمک کند.
منبع: خشكشوئی آنلاین
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب